Silvestermenü
„Das Jahresende ist kein Ende und kein Anfang, sondern ein
Weiterleben mit der Weisheit, die uns die Erfahrung gelehrt hat.“
Aperitif mit Gruß aus der Küche
Kaltes, gebratenes Roastbeef
auf marinierten Linsen und Sauerrahm-Dressing
Birnen-Zucchini-Crem-Suppe mit Mandelsahne
Kartoffelteigblume mit einer Kürbis-Kastanien-Fülle
serviert mit Butter, Parmesan und roten Pfefferkernen
Zitronen-Erdbeer-Sorbet
Rindsfilet mit Walnusskruste,
serviert mit Blaukrautsalat und Selleriepüree
Dessertvariation 2012
Gulaschsuppe
Preis pro Person 49,00 €
